课程简介
  食品科学专题旨在介绍近年来食品科学的最新发展方向。包括食品加工、食品与营养、功能食品、食品生物技术、食品安全、食品分析检测等领域的新观念、新方法及国际国内最新研究成果。

WEB课件学习
  本课件主要包括教学计划、教学课程、参考资料、综合测试四个部分内容。
                               
视频课件学习
  本视频课件包含视频讲解。本课程主讲教师王熙,共计16讲。