课程简介
  农产品储藏加工学是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具。近年来食品安全、保健食品的发展为农产品贮藏加工学开辟了更广阔的前景。学习和掌握农产品贮藏加工学的基本理论和方法,对于将来从事植物生物技术和食品加工工作的工科研究生来说是很有益的。

WEB课件学习
  本课件主要包括教学计划、教学课程、参考资料、综合测试四个部分内容。
                               
视频课件学习
  本视频课件包含视频讲解。本课程主讲教师王熙,共计16讲。